NEUIGKEITEN AUS DEM SORTIMENT:

Probepakete bis 15. September 2023 – 10% Sommerrabatt

2023

Weiß- und Rotweine des neuen Jahrgangs:

2022 er Elbling trocken „Alte Reben“ von unseren besten Einzellagen des Palzemer Carlsfelsen. Typische Aromatik von Apfel und etwas Grapefruit, die milde Säure erinnert sehr an einen Burgunderwein. Ein besonderer Elbling! € 6,00 / Fl. (Nr.: 2/Preise 2023).

Endlich wieder mal ein 2022 er Elbling Classic mit 12,5 g/l ein „feinherber“ Begleiter, und zusammen mit der frischen Säure ein spritziger Sommerwein – genau das richtige für heiße Sommertag € 6,00 / Fl. (Nr.: 3/Preise 2023).

Der 2022 er Auxerrois zeigt sich feinfruchtig und mild, typische Auxerrois Aromen erinnern an weiße Blüten, Aprikose und etwas Brioche, die leicht hefige Nase stammt von dem langen Hefelager, und verleiht diesem Auxerrois eine geschmeidigen Abgang – mal etwas anders € 7,00 / Fl. (Nr.: 04/Preise 2023).

Nenniger Schlossberg – eine echte Premium Lage, neben unserem Cabernet Sauvignon Rotwein, wächst hier unser Grauburgunder, perfekt zur Sonne positionierte Ausrichtung, leichtes Gefälle und Windgeschützt, wachsen hier nur Top Weine. Beim Grauburgunder war 2022 das Ziel wieder einen Grauburgunder Auslese trocken auszubauen, leider ist uns dies nicht geglückt. Nichts destotrotz haben wir einen sehr fruchtigen Vertreter erhalten.

Der 2022 er Grauburgunder € 7,00 / Fl. (Nr.: 10/Preise 2023) – nicht trocken nicht feinherb. Die Restsüsse liegt bei 10g/l – und animiert zu mehr … J

2022 er Weissburgunder trocken € 7,00 / Fl. (Nr.: 07/Preise 2023), zählt zu meiner Favoritenrunde! Stachelbeere, Ananas… Eigentlich typische Sauvignon Blanc Aromen. Manchmal hat der Weissburgunder diese Verspielte Art, und ich freue mich immer wieder, wenn er das zeigt. Sortenrein ausgebaut, langes Feinhefelager gibt diesem Burgunder einen wunderbaren Schmelz am Gaumen

Weiterhin zählt zu meiner Favoritenrunde der Sauvignon Blanc. Ziel für mich, war ganz klar die Richtung „Neuseeländischem Typ“. Mit dem 2022er kommt ein weiterer Vertreter der Sauvignon Blancs auf den Markt. Ganz erfreut, war ich über die Resonanz zu dem letzten Jahrgang, welcher sehr gerne, wenn auch hauptsächlich von „Sauvignon Blanc“ Fans geordert wurde. Der 2022 er Sauvignon Blanc € 7,90 / Fl. (Nr.: 19/Preise 2023) zeigt sich Jahrgangstypisch mit weniger Säure und etwas „fetter“ im Gaumen. Das lange „Vollhefelager“ verleiht Ihm eine stabile Reduktivität und schützt die typischen Sauvignon Blanc Aromen, ein Wein mit Potential, welcher auch etwas gelagert werden kann.

Als Rosé haben wir dieses Jahr wieder einen 2022 er Cabernet Sauvignon Rosé Auslese feinherb € 6,90/ Fl. (Nr.: 23/Preise 2023) Er erinnert an den aus dem 2018er Jahrgang, Aromen von Walderdbeere, und einem Hauch Johannisbeere, bei wenig Säure – eisgekühlt – ein Träumchen.

Rotweine

Ganz im Sinne der Frucht und Aromatik, wenig Holz sind die beiden Rotweine des 2020er Jahrgangs ausgebaut. Wir – das Weingut Jeger – sind mittlerweile in unserer Region bekannt, schwere Rotweine mit internationalem Charakter auszubauen. Dennoch sind wir an die Natur gebunden, und können diese Wunderbaren schweren Rotweine nur dann ausbauen, wenn die Natur uns einen kleinen Schubs gibt. Schließlich, sind wir hier an der südlichen Wein-Mosel und nicht in Südfrankreich. 2020er Cabernet Sauvignon € 8,50/ Fl. (Nr.: 27/Preise 2023), und 2020er Merlot € 8,50/ Fl. (Nr.: 26/Preise 2023) finden Sie auf der 4. Innenseite. Nicht zu vergessen ist der „Bordeaux Blend“ 2019 er Nodosus € 8,00/ Fl. (Nr.: 25/Preise 2023)

Sekt / Crémant

Unsere Crémant´s werden ausschließlich hier im Weingut ausgebaut, immer frisch entheft und mit Korken und Agraffe verschlossen. Mittlerweile lagert der MMXX Elbling Crémant 24 Monate auf der Hefe. Dies verleiht ihm ein feinfruchtiges intensives Perlenspiel. € 9,50 / Fl. (Nr.: 34/Preise 2023)

Der Cabernet Sauvignon Sekt ist leider ausgetrunken, und wird durch den Cuvée Rosé Sekt MMXX J ersetzt. Das Cuvée setzt sich aus Cabernet Sauvignon und Merlot zusammen. Toll in Farbe und Frucht. Eiskallt, im Sommer – ein Traum. € 9,50 / Fl. (Nr.: 33/Preise 2023) In der Preisliste ist leider der Jahrgang falsch – es ist ein 2020er Cuvée Rosé!!

Noch lagernd, ist ein Auxerrois Crémant, wie der schlussendlich wird, steht noch nicht fest, ob brut oder sogar extra brut. Sollte aber ab Dezember 2023 nach 30 Monaten Hefelager im Verkauf stehen. Auxerrois als Rebsorte ist säurearm, erinnert vom Aroma an weisse Blüten, Aprikosen und unter anderem an Melone. Bin mal gespannt auf das 1. Glas von diesem Sekt.

2022

Weiß- und Rotweine des neuen Jahrgangs:

2021er Elbling trocken steht in der Preisliste als Elbling *vom Muschelkalk* weil er von unseren besten Einzellagen des Palzemer Carlsfelsen stammt. Typische Aromatik von Apfel und etwas Grapefruit, kernige Säure aber schön eingebunden € 5,50 / Fl. (Nr.: 3/Preise 2022).

Der 2021er Auxerrois zeigt sich feinfruchtig und nicht zu trocken, 10g Restsüsse steht ihm ganz gut – mal etwas anders € 6,50 / Fl. (Nr.: 05/Preise 2022).

Neu ist der 2021er Weissburgunder & Auxerrois – ein wunderbarer trockener Cuvée – Aroma erinnert an Pfirsich & Aprikose vom Auxerrois und Sternfrucht vom Weissburgunder (Nr.: 7/Preise 2022).

Endlich mal wieder ein Grauburgunder feinherb mit 15,6 g/l Restsüsse bei einer runden Säure von 7,2 ‰, aber auch einen Grauburgunder trocken vom Nenniger Schlossberg. Beide Weine sind nicht Opulent im Alkohol, ein leichter Jahrgang mit feiner Frucht (Nr.: 10 + 9 /Preise 2022).

Eine meiner Lieblingsrebsorten stellt mittlerweile der Sauvignon Blanc da. Ziel für mich, war ganz klar die Richtung „Neuseeländischem Typ“. Mit dem 2021er komme ich immer näher an mein Ziel, der 2021er ist intensiv in der Nase, Vegetabile Aromen werden mit Fruchtnoten von reifer Zitrone, Stachelbeere, Johannisbeere, Pampelmuse, und Passionsfrucht abgerundet € 7,90 / Fl. (Nr.: 19/Preise 2022). NEU ist dagegen ein Sauvignon Blanc Barrique der einige Zeit in alten Barriques gelegen hat, nicht ganz so intensiv wie der ohne Holz, aber mit den Eichenfass und leichten Barrique Noten eine interessante Alternative (Nr.: 20/Preise 2022).

Rotweine haben wir 2021 leider keine ausgebaut, da das Wetter einfach nicht mitgespielt hat, es war zu nass und zu wenig Sonne. Daher sind Rotweine des 2021 Jahrgangs nur als Rosé oder Blanc de Noir zu finden. 2021er Blanc de Noir vom Merlot ist ein gelungener Nachfolger des bewährten 2020er. Etwas mehr Farbe und wieder die alte Bordeaux Flasche. – gefällt mir einfach besser.

Als Rosé steht wieder ein trockener Merlot mit 8,5 g/l Restsüsse und der Typischen Merlot Aromatik auf der Karte, Himbeere und Erdbeere, gehaltvoll im Mund € 6,50 / Fl. (Nr.: 21/Preise 2022). Dem gegenüber präsentiert sich der Cabernet Sauvignon Rosé feinherb mit Cassis und Stachelbeere, ein gelungener Rosé – fast schon ein Blanc de Noir. Ganz wenig Tannin, frisch, und wenig Alkohol, ein schöner Sommerwein für heiße Tage (Nr.: 24/Preise 2022).

Sekt / Crémant

Unser Crémant´s werden ausschließlich hier im Weingut ausgebaut, immer frisch entheft und mit Korken und Agraffe verschlossen. Mittlerweile lagert der MMXIX Elbling Crémant 24 Monate auf der Hefe. Dies verleiht ihm ein feinfruchtiges intensives Perlenspiel. € 9,50 / Fl. (Nr.: 34/Preise 2022)

Zum Vormerken: ab Juni kommt auch der neue Cuvée Rosé Sekt MMXX J

2021

Unsere Reise mit dem Sauvignon Blanc!

Vor ca. 20 Jahren war ich auf Wein-Exkursion in Südafrika, damals konnte ich die Aromatik des Sauvignon Blancs nicht ertragen, heute schätze ich diese Aromavielfalt. Seit 5 Jahren haben wir diese Rebsorte im Anbau und mit dem 2019er erstmals als eigenständige Sorte in der Flasche. Mit dem 2020er kommt ein trockener Vertreter, die Fruchtaromen erinnern an Stachelbeere, Maracuja, Feuerstein und grüne Noten, ein wahrer „Nasen-Schmaus“ J

Dem Elbling treu bleiben

Elbling – gehört in unsere Heimat wie die Mosel. Beides wäre hier nicht weg zu denken. Unsere 2 wichtigsten Weinlagen finden sich in den Muschelkalkverwöhnten Lagen „Auer“ und „Auf dem Eisen“ – beide gehören in die Lage Palzemer Carlsfelsen und wurden schon in den 50er Jahren kultiviert. Der 2020er Elbling trocken „Alte Reben“ zeigt sich mit fein eingebundenen Säure, Citrus, Apfel mit ein wenig Grapefruit und Birne. Im halbtrockenen Bereich liegt der 2020er Elbling, mit ca. 12 g/l Restsüße und nur 6,2g/l Säure und nur 10,5 %vol Alkohol ist es der ideale Sommerwein.

Spätburgunder »Reserve« & Merlot »Reserve« – unfiltriert

Der 2018er Jahrgang – war das Jahrhundert-Jahr – besonders bei den Rotweinsorten. Der 2018er Spätburgunder »Reserve« trocken hatte satte 108° Oechsle, und steht somit mit 14 %vol Alkohol körperreich da. 18 Monate in neuen Barriques geben diesem tiefroten Spätburgunder eine Finesse und Einzigartigkeit sowie markantes Aroma. Feine Vanille- und Schokoröstdüfte, dunkle Beerenaromen, wie Brombeer und Cassis und eine dezente Mandelnote im Abgang, werden Ihren Gaumen verzücken Ein Wein mit Potential, welchem noch einige Jahre Flaschenreife zugutekäme. Unser 2018er Merlot »Reserve« trocken lag knapp 2 Jahre in Barriquefässern und reifte dort zu einem dichten, voluminösen Rotwein heran, der in der Nase an Pflaumenmus, sehr dunkle Schokolade und getrocknete Feigen erinnert. Ein kräftiger Merlot, von dem nur wenige Flaschen gefüllt wurden. Ein echter Reserve, der ruhig auch noch etwas liegen kann.

Die Burgunder – Familie

Der 2020er Auxerrois trocken (0,75l · 6,00 €) gehöht wie der Elbling an die südliche Weinmosel, milde Säure, schön trocken ausgebaut erinnern seine Aromen an Honigmelone und Aprikose mit weißem Pfeffer. Alternativ hierzu steht der 2020er Weissburgunder trocken (0,75l · 6,00 €) auf der Karte, neben Ananas und Birne zeigt er sich auch würzig. Unser 2020er Grauburgunder trocken – Nenniger Schlossberg hat die typische Burgunder Stilistik.

Rosé & Blanc de Noir

Die Rosé´s präsentieren sich in einer wunderschön typischen Farbe und prägnanter Aromatik. Der 2020er Cabernet Sauvignon Rosé (0,75l · 6,00 €) liegt mit einer Fruchtsüße von 12 g/l im halbtrockenen Bereich und der 2020er Merlot Rosé als trockener Vertreter (0,75l · 6,00 €). Das passt eigentlich ganz gut so, da der Cabernet meist eine spritzigere Säure mit sich bringt. NEU ist der Blanc de Noir vom 2020er Merlot (0,75l · 6,90 €), hier haben wir mal gewagt aus einer farbkräftigen Sorte, wie vom Merlot einen “Weißen“ zu machen. Ist perfekt geglückt, und wartet darauf entdeckt zu werden.

Kerner, Gewürztraminer & Co

Der 2020er Kerner feinherb (0,75l · 5,00 €) zeigt feine Aromatik, zarter Duft von Birne und grünem Apfel, leichte Muskataromen. Im Gaumen ist er fruchtbetont, feingliedrig, mit einer würzigen Fruchtsäure und einer saftigen Süße im Abgang. Bei dem 2020er Gewürztraminer lieblich (0,75l · 6,90 €) bin ich sehr froh, endlich herausgefunden zu haben, wie die richtige Aromatik aus den Trauben in den Wein gelangt. Sie erinnert an Gewürznelken, Zimt, Grapefruit,… und vieles mehr. Unser 2020er Kiesling (0,75l · 5,00 €) ist mittlerweile nicht mehr wegzudenken, und ersetzt wunderbar die Rebsorte Riesling.

Klassische Flaschengärung

Neben einem Burgunder Pinot Crémant – Cuvée aus einem Auxerrois mit Weissburgunder, wird voraussichtlich im Juli auch wieder der Elbling Crémant verfügbar sein. Den Part Rosé übernimmt ab Juni der MMXVIII Cabernet Sauvignon Sekt brut. 24 Monate Hefelager verleihen dem Cabernet feines Mousseux, und eine unverwechselbare exotisch-fruchtige Nase.

aktualisierte Weinliste: Weinkarte 2021